Caminandocuentos, visitó el Molino Harinero García, en el pueblo de San José de Jachal en la provincia de San Juan.
Fuí invitada por el Profesor José Casas, quién está realizando un trabajo de investigación sobre la vida de los molinos en la zona, ya que fue una zona triguera que contó con cinco molinos.
Disfruté plenamente, de una recorrida, guiada por Lucio Mellea, trabajador del molino y vecino de la zona, quién me mostró con una sonrisa plena cada rincón de ese palacio de harina.
Según él mismo dijo, "tuvieron suerte" el agua llegó ayer a la noche, ya que hace 15 días que no teníamos agua.
El molino funciona en forma hidráulica, accionado por una gran rueda, que hace mover una serie de poleas, que convierten cada grano de trigo que allí ingresa en harina blanca y criolla (integral) y afrecho.
Por supuesto, me llevé un poco, de las tres e hice unos panes riquísimos con queso y aceitunas, en casa de Guillermo y Miriam, en San Juan...
1 comentario:
me encanto la idea de contar cuentos y comer. yo hago algo parecido pero no comemos y estoy investigando sobre los molinos de viento en uruguay. hasta pronto!!!
Publicar un comentario